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巧用菠菜来养生,这7个吃法,样样经典!

来源:永旺脑病医院 时间:2020-02-17 20:18

  今天的主角——菠菜,菠菜虽然一年四季都可食,但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常,最为可口。

  芝麻菠菜

  材 料:菠菜1把,生抽1小勺,香醋1勺,盐、香油、调味粉、白芝麻适量

  做 法:

  1、菠菜摘去根部洗净;

  2、锅中注入水加一小撮盐煮开,水开后下菠菜焯水;

  3、焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉,凉透取出沥水,切成小段;

  4、取一个稍大的容器,放入菠菜;

  5、再加入香醋、生抽、盐、调味粉、香油拌匀;

  6、装盘后撒上白芝麻即可。

  麻酱菠菜

  材 料:菠菜,红美人椒,芝麻酱,油辣椒,松子,生抽,盐,调味粉

  做 法:

  1、菠菜下锅焯水,捞出备用;

  2、用生抽加凉开水,将盐和调味粉化开;

  3、将生抽水倒入芝麻酱中充分拌均匀;

  4、将菠菜整形装盘子,浇上调好的芝麻酱;

  5、再放上油辣椒,放上松籽,放上红椒丝拌匀即可。

  菠菜拌粉丝

  材 料:菠菜400g,粉丝1把,油、盐、调味粉、干辣椒2只,生抽2勺,豆豉1勺

  做 法:

  1、菠菜去老叶,黄叶洗净备用;

  2、粉丝放入热水中泡软后,捞出沥干水分;

  3、锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐,然后放入菠菜烫5秒钟捞出,放凉备用;

  4、锅中热油放入干辣椒炒香后关火;

  5、放入菠菜,粉丝拌开;

  6、加入生抽、盐、调味粉、豆豉,用筷子拌均匀,即可出锅。

  蘑菇菠菜汤

  材 料:菠菜200g,口蘑2个,蟹味菇30g,百里香少许,盐3g,黑胡椒少许,橄榄油10g

  做 法:

  1、菠菜洗净切根,蘑菇洗净控水,口蘑切片;

  2、热锅下橄榄油下蘑菇翻炒;

  3、蘑菇炒成浅褐色加百里香、盐、黑胡椒;

  4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右;

  5、加入菠菜煮软后就可以关火了。

  菠菜汁薄饼

  材 料:面粉,菠菜汁,植物油,盐,调味粉

  做 法:

  1、菠菜榨成汁;

  2、放入面粉;

  3、加入盐,少许调味粉搅拌至无颗粒;

  4、锅热刷一层薄油,用勺子舀入少许面糊;

  5、中途翻面至熟透即可。

  菠菜南瓜面

  材 料:南瓜面,菠菜,玉米油,香辣酱,花椒,盐,调味粉

  做 法:

  1、菠菜焯水备用,西红柿切片;

  2、起锅,适量水烧开,面放入煮两滚儿捞出用;

  3、锅内适量油烧热,将花椒炒香;

  4、西红柿放入,加两碗开水煮开;

  5、放入菠菜,面条,适量香辣酱稍煮;

  6、调入盐和蔬果粉即可出锅。

  荷叶馒头

  材 料:菠菜汁100g,高筋粉300g,酵母5g,白糖5g,油酥1勺

  做 法:

  1、面粉加酵母,白糖,菠菜汁和成一个较硬的面团;

  2、放温暖处发酵1-2个小时;

  3、发酵好取出来排气揉光;

  4、用擀面棍擀成5毫米左右的长方形厚片再用碗刻出圆形的面片;

  5、取一个圆形面片刷一层油酥或者食用油;

  6、对折成半圆形,掐出一个小三角,当做荷叶把;

  7、摆出蒸锅蒸饧发到两倍大;

  8、大火蒸15分钟左右即可。

巧用菠菜来养生,这7个吃法,样样经典!

作者:admin   2020-02-17 20:18

  今天的主角——菠菜,菠菜虽然一年四季都可食,但以春季食用最佳。“春菠”鲜嫩异常,最为可口。

  芝麻菠菜

  材 料:菠菜1把,生抽1小勺,香醋1勺,盐、香油、调味粉、白芝麻适量

  做 法:

  1、菠菜摘去根部洗净;

  2、锅中注入水加一小撮盐煮开,水开后下菠菜焯水;

  3、焯好之后捞出立刻放入冷开水中过凉,凉透取出沥水,切成小段;

  4、取一个稍大的容器,放入菠菜;

  5、再加入香醋、生抽、盐、调味粉、香油拌匀;

  6、装盘后撒上白芝麻即可。

  麻酱菠菜

  材 料:菠菜,红美人椒,芝麻酱,油辣椒,松子,生抽,盐,调味粉

  做 法:

  1、菠菜下锅焯水,捞出备用;

  2、用生抽加凉开水,将盐和调味粉化开;

  3、将生抽水倒入芝麻酱中充分拌均匀;

  4、将菠菜整形装盘子,浇上调好的芝麻酱;

  5、再放上油辣椒,放上松籽,放上红椒丝拌匀即可。

  菠菜拌粉丝

  材 料:菠菜400g,粉丝1把,油、盐、调味粉、干辣椒2只,生抽2勺,豆豉1勺

  做 法:

  1、菠菜去老叶,黄叶洗净备用;

  2、粉丝放入热水中泡软后,捞出沥干水分;

  3、锅中放水烧开放几滴油和1/2勺盐,然后放入菠菜烫5秒钟捞出,放凉备用;

  4、锅中热油放入干辣椒炒香后关火;

  5、放入菠菜,粉丝拌开;

  6、加入生抽、盐、调味粉、豆豉,用筷子拌均匀,即可出锅。

  蘑菇菠菜汤

  材 料:菠菜200g,口蘑2个,蟹味菇30g,百里香少许,盐3g,黑胡椒少许,橄榄油10g

  做 法:

  1、菠菜洗净切根,蘑菇洗净控水,口蘑切片;

  2、热锅下橄榄油下蘑菇翻炒;

  3、蘑菇炒成浅褐色加百里香、盐、黑胡椒;

  4、炒匀后加水煮开转小火炖10分钟左右;

  5、加入菠菜煮软后就可以关火了。

  菠菜汁薄饼

  材 料:面粉,菠菜汁,植物油,盐,调味粉

  做 法:

  1、菠菜榨成汁;

  2、放入面粉;

  3、加入盐,少许调味粉搅拌至无颗粒;

  4、锅热刷一层薄油,用勺子舀入少许面糊;

  5、中途翻面至熟透即可。

  菠菜南瓜面

  材 料:南瓜面,菠菜,玉米油,香辣酱,花椒,盐,调味粉

  做 法:

  1、菠菜焯水备用,西红柿切片;

  2、起锅,适量水烧开,面放入煮两滚儿捞出用;

  3、锅内适量油烧热,将花椒炒香;

  4、西红柿放入,加两碗开水煮开;

  5、放入菠菜,面条,适量香辣酱稍煮;

  6、调入盐和蔬果粉即可出锅。

  荷叶馒头

  材 料:菠菜汁100g,高筋粉300g,酵母5g,白糖5g,油酥1勺

  做 法:

  1、面粉加酵母,白糖,菠菜汁和成一个较硬的面团;

  2、放温暖处发酵1-2个小时;

  3、发酵好取出来排气揉光;

  4、用擀面棍擀成5毫米左右的长方形厚片再用碗刻出圆形的面片;

  5、取一个圆形面片刷一层油酥或者食用油;

  6、对折成半圆形,掐出一个小三角,当做荷叶把;

  7、摆出蒸锅蒸饧发到两倍大;

  8、大火蒸15分钟左右即可。

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