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霜降来临,身体如何滋补?中医:3款养生食材,

来源:未知 时间:2019-10-24 17:10>>有问题直接咨询专家

  霜降来临,补冬不如补秋

  “袅袅凉风动,凄凄寒露零”,“霜降百工休,居者皆入室。墐户畏初寒,开炉代温律。”

  这些感怀的诗词无从预示着美好秋日的即将离去,我们一只脚正轻轻迈入冬天的门槛。

  霜降之时天气渐冷、初霜出现,一方面秋燥明显,燥易伤津液,另一方面霜降是秋季的最后一个节气,十五天后即是立冬,所以是阳气由收到藏的过渡。

  民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,而且提倡先“补重阳”,后“补霜降”,认为“补秋”比“补冬”更要紧,正如俗话说“补冬不如补霜降”。那么适逢寒露和霜降节气,科学进补,该从何入手呢?

  一是因人因时因地而异,不要滥进补。

  中医有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,进补有利于赶走秋燥、调养由于疰夏而导致的身体亏虚,但是要“量体裁衣”,讲究“三因制宜”。

  能食补的先不用药补,需要药补的听从专业医生建议。

  食补适合一般体质但没有严重疾病的朋友,可以起改善体质、增强抵抗力,补的时候注意尽量选择“补而不峻、防燥不腻”的平补之品,比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等,可以搭配成百合金瓜、桂圆莲子羹、红枣核桃露等。

  二是小心“养秋膘”。

  秋季气候宜人,经过炎热夏日的炙烤后,我们的身体进入了凉爽舒适的恢复期,加上丰收的季节食物丰富,往往一不小心就吃多了,由夏季的“掉膘”环节进入了秋凉的“长肉”阶段。

  不注重合理的饮食调节而过多地摄入高脂肪、高糖类的食品,容易迅速发胖,并引发心脑血管疾病隐患。

  建议适当选择一些低热量的食品,如赤小豆、萝卜、山楂、荷叶、竹笋、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜等,煮一碗赤小豆薏米水、来一杯山楂荷叶茶,未尝不是健脾养胃、培补后天的良品。

  三是保护胃肠道。

  秋季天气由热转凉,为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成胃肠消化不良,发生各种消化道疾患。

  秋季饮食调整要循序渐进,切勿突然进食大油大肉、暴饮暴食。

  其次要严格把住“病从口入”关,做好食品的清洁保鲜工作,严防食品污染,引发痢疾、腹泻等。

  霜降进补食材推荐,简单美味

  1.菊花糕

  粘米粉200克、糯米粉130克、糖30克一起拌匀,淋入约110克水,拌成湿粉再搓散,静置一段时间,让粉充分吸收水分。将搓散的湿粉过筛成细致轻盈的粉状。

  取一模具,垫上纱布,将一半粉倒入后轻轻抹平,水开后放入蒸笼中大火先蒸5分钟取出,铺上豆沙抹平,再倒入另一半粉后抹平,表面均匀地放上各色果干和菊花瓣,上笼旺火蒸约30分钟即可。

  2.板栗糕

  将生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片。

  再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就做好板栗糕了。

  吃的时候,别忘记淋上用白糖和桂花熬成的糖汁哦,清香满口。

  3.金桂酒

  糯米500克浸泡一夜,取出沥干,入锅蒸熟。待饭微温,加入3克酒曲拌匀后,倒入约50克凉白开,继续搅拌直至米散,入瓮密封两三日成醅。

  取3个去皮桂圆、适量新鲜桂花、枸杞,洗净晾干后倒入醅内,搅匀密封,再过一夜取出榨出酒液,金桂酒便成了。

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霜降来临,身体如何滋补?中医:3款养生食材,

作者:admin   2019-10-24 17:10

  霜降来临,补冬不如补秋

  “袅袅凉风动,凄凄寒露零”,“霜降百工休,居者皆入室。墐户畏初寒,开炉代温律。”

  这些感怀的诗词无从预示着美好秋日的即将离去,我们一只脚正轻轻迈入冬天的门槛。

  霜降之时天气渐冷、初霜出现,一方面秋燥明显,燥易伤津液,另一方面霜降是秋季的最后一个节气,十五天后即是立冬,所以是阳气由收到藏的过渡。

  民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,而且提倡先“补重阳”,后“补霜降”,认为“补秋”比“补冬”更要紧,正如俗话说“补冬不如补霜降”。那么适逢寒露和霜降节气,科学进补,该从何入手呢?

  一是因人因时因地而异,不要滥进补。

  中医有“春夏养阳,秋冬养阴”的说法,进补有利于赶走秋燥、调养由于疰夏而导致的身体亏虚,但是要“量体裁衣”,讲究“三因制宜”。

  能食补的先不用药补,需要药补的听从专业医生建议。

  食补适合一般体质但没有严重疾病的朋友,可以起改善体质、增强抵抗力,补的时候注意尽量选择“补而不峻、防燥不腻”的平补之品,比如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等,可以搭配成百合金瓜、桂圆莲子羹、红枣核桃露等。

  二是小心“养秋膘”。

  秋季气候宜人,经过炎热夏日的炙烤后,我们的身体进入了凉爽舒适的恢复期,加上丰收的季节食物丰富,往往一不小心就吃多了,由夏季的“掉膘”环节进入了秋凉的“长肉”阶段。

  不注重合理的饮食调节而过多地摄入高脂肪、高糖类的食品,容易迅速发胖,并引发心脑血管疾病隐患。

  建议适当选择一些低热量的食品,如赤小豆、萝卜、山楂、荷叶、竹笋、薏米、蘑菇、木耳、豆芽菜等,煮一碗赤小豆薏米水、来一杯山楂荷叶茶,未尝不是健脾养胃、培补后天的良品。

  三是保护胃肠道。

  秋季天气由热转凉,为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷,以免造成胃肠消化不良,发生各种消化道疾患。

  秋季饮食调整要循序渐进,切勿突然进食大油大肉、暴饮暴食。

  其次要严格把住“病从口入”关,做好食品的清洁保鲜工作,严防食品污染,引发痢疾、腹泻等。

  霜降进补食材推荐,简单美味

  1.菊花糕

  粘米粉200克、糯米粉130克、糖30克一起拌匀,淋入约110克水,拌成湿粉再搓散,静置一段时间,让粉充分吸收水分。将搓散的湿粉过筛成细致轻盈的粉状。

  取一模具,垫上纱布,将一半粉倒入后轻轻抹平,水开后放入蒸笼中大火先蒸5分钟取出,铺上豆沙抹平,再倒入另一半粉后抹平,表面均匀地放上各色果干和菊花瓣,上笼旺火蒸约30分钟即可。

  2.板栗糕

  将生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥,并准备好京糕切的大片和澄沙馅,将200克栗子泥分成3份,用一份摊开为底层,接着铺一层京糕片。

  再用一份抹平在京糕片上,再抹一层澄沙馅后,最后一份栗泥抹在最上层,上面用切成小菱角形的京糕片和细青梅丝拼成图案,就做好板栗糕了。

  吃的时候,别忘记淋上用白糖和桂花熬成的糖汁哦,清香满口。

  3.金桂酒

  糯米500克浸泡一夜,取出沥干,入锅蒸熟。待饭微温,加入3克酒曲拌匀后,倒入约50克凉白开,继续搅拌直至米散,入瓮密封两三日成醅。

  取3个去皮桂圆、适量新鲜桂花、枸杞,洗净晾干后倒入醅内,搅匀密封,再过一夜取出榨出酒液,金桂酒便成了。

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