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除了补脑,核桃竟有这么多奇特功效?

来源:永旺脑病医院 时间:2020-02-09 17:56

  冬季吃核桃最适合,按照中医五行学说,冬季属黑,是补肾养肾的季节,因此冬季应当多食用一些有益肾气、补肾强肾的食物,核桃就是其中一种不错的选择。中医认为,核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便,常用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿等症。

  此外,头发的颜色与肾气之间息息相关,常长白发的人被认为肾气不足,因此多吃核桃也有助于黑发,每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。从营养学的角度来说,核桃中含有丰富的优质脂肪酸,尤其以欧米伽3脂肪酸为多,这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。而且同时还能够健脑补脑,因此,常规说的“吃啥补啥”尽管不是很适合,但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理。

  此外,核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘,同时保持皮肤的滋润,预防干燥,在冬季这种非常干燥的季节里也很适合。

  推荐核桃食谱

  杏仁核桃饮

  -材 料-

  甜杏仁片 核桃仁 冰糖 适量

  -做 法-

  1. 杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右,这样磨起来会容易点。2. 将所有食材放入破壁机,启动豆浆功能,估计二十分钟左右即可。最后再用筛子过滤一下,口感会更顺滑哦!3. 自己磨的味道很不错,也不用担心添加剂等问题!

  红枣花生核桃露

  -材 料-

  黄豆 50克、红枣 8颗核桃 2个、腰果 3个花生 1小把、小米 20克胡萝卜 半根

  -做 法-

  1. 核桃掰成小块,红枣去核洗净,小米、花生洗净备用,黄豆建议提前一晚上浸泡。2. 放入料理机中,加入500毫升纯净水。3. 打磨成细腻的糊糊状。4. 放入锅中,煮5分钟。5. 加入适量核桃碎和红枣碎,口味更赞哦。

  桂圆核桃银耳羹

  -材 料-

  银耳1朵、红枣20颗桂圆肉30克、冰糖适量核桃仁30克

  -做 法-

  1. 银耳放水中泡发。2. 把银耳、红枣和桂圆肉洗净。3. 锅中放水,放入银耳;再放入红枣和桂圆肉。4. 然后放入核桃仁煮开,用小火焖45分钟。5. 煮至浓稠,放入冰糖即可。

  芝麻核桃粥

  -材 料-

  大米 100克、黑芝麻 5克核桃仁 10克、冰糖 适量

  -做 法-

  1.核桃仁掰碎,大米洗净。2. 锅中放水煮开,到入大米煮。3. 大米煮至浓稠放核桃仁,再放芝麻。4. 最后放冰糖,煮至冰糖融化即可。

  木耳凉拌核桃仁

  -材 料-

  香菜 3根、绿尖椒 1个红尖椒 1个、核桃仁 70克黑木耳 340克、鲜蔬粉 适量菜籽油、食盐 少许生姜 2片、香醋 1汤匙

  -做 法-

  1.木耳提前泡发好。2. 生姜、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。3. 将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。4. 煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。5. 现在来调酱汁:碗中加入食盐、鲜蔬粉、香醋搅拌均匀备用。6. 另起平底锅加热倒入菜籽油、下入切好的姜丝、青红椒碎。7. 开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。8. 趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开中小火将其炒香炒熟。9. 然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。10. 最后再撒些香菜翻拌均匀均可食用。

  芥兰拌核桃

  -材 料-

  芥兰 200克、核桃 50克红椒 20克、醋 1汤匙盐、橄榄油适量

  -做 法-

  1. 核桃浸泡清洗干净掰小块;红椒切小片。2. 芥兰摘去老叶茎去皮切段。3. 把芥兰焯水捞出沥干。4. 所有材料都放大碗里,加醋、盐和橄榄油拌均匀就行。

  红枣核桃糯米糕

  -材 料-

  糯米粉 160g、椰汁180g红枣 8颗、核桃 15克糖 18g、玉米油 9g

  -做 法-

  1. 把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。2. 红枣洗净擦干,核桃仁去皮,用刀把红枣和核桃仁切碎。3. 把糯米粉和糖加入到大盆内,倒入椰子汁、玉米油搅拌均匀。4. 加入红枣 核桃仁碎搅拌几下。5. 盖上保鲜膜入微波炉内,约烤三分半钟。6. 稍放凉后,用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。7. 在锅内加入点糯米粉,小火炒熟备用。8. 冷藏完毕后取出,撒上些炒熟的糯米粉防粘。9. 把糯米糕切块(如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20~30秒即可,吃不完的用油纸包起放入保鲜盒)。

  花生芝麻核桃酱

  -材 料-

  花生 100克、核桃 100克芝麻 50克、盐适量

  -做 法-

  1. 将核桃和花生分别烤熟或炒熟。2. 将花生和核桃放凉后搓去外皮。3. 将去皮的花生核桃放在料理杯中。4. 芝麻洗净晒干,放在锅中不加油炒熟。5. 再加入芝麻和适量盐(也可不加盐)。6. 随着机器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。7. 直至酱汁细腻香滑即可。8. 放入罐中保存,一次要少做,尽快吃完。

除了补脑,核桃竟有这么多奇特功效?

作者:admin   2020-02-09 17:56

  冬季吃核桃最适合,按照中医五行学说,冬季属黑,是补肾养肾的季节,因此冬季应当多食用一些有益肾气、补肾强肾的食物,核桃就是其中一种不错的选择。中医认为,核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便,常用于肾虚腰痛,两脚痿弱,小便频数,遗精阳痿等症。

  此外,头发的颜色与肾气之间息息相关,常长白发的人被认为肾气不足,因此多吃核桃也有助于黑发,每天坚持吃4、5颗核桃能够乌发亮发。从营养学的角度来说,核桃中含有丰富的优质脂肪酸,尤其以欧米伽3脂肪酸为多,这种不饱和脂肪酸可以减少肠道对胆固醇的吸收,对动脉硬化、高血压和冠心病人有益。而且同时还能够健脑补脑,因此,常规说的“吃啥补啥”尽管不是很适合,但核桃长得像大脑能补脑的说法还是有一定的科学道理。

  此外,核桃中含有的油脂和丰富的膳食纤维也能够有效改善肠燥便秘,同时保持皮肤的滋润,预防干燥,在冬季这种非常干燥的季节里也很适合。

  推荐核桃食谱

  杏仁核桃饮

  -材 料-

  甜杏仁片 核桃仁 冰糖 适量

  -做 法-

  1. 杏仁片和核桃仁都清洗干净泡一个小时左右,这样磨起来会容易点。2. 将所有食材放入破壁机,启动豆浆功能,估计二十分钟左右即可。最后再用筛子过滤一下,口感会更顺滑哦!3. 自己磨的味道很不错,也不用担心添加剂等问题!

  红枣花生核桃露

  -材 料-

  黄豆 50克、红枣 8颗核桃 2个、腰果 3个花生 1小把、小米 20克胡萝卜 半根

  -做 法-

  1. 核桃掰成小块,红枣去核洗净,小米、花生洗净备用,黄豆建议提前一晚上浸泡。2. 放入料理机中,加入500毫升纯净水。3. 打磨成细腻的糊糊状。4. 放入锅中,煮5分钟。5. 加入适量核桃碎和红枣碎,口味更赞哦。

  桂圆核桃银耳羹

  -材 料-

  银耳1朵、红枣20颗桂圆肉30克、冰糖适量核桃仁30克

  -做 法-

  1. 银耳放水中泡发。2. 把银耳、红枣和桂圆肉洗净。3. 锅中放水,放入银耳;再放入红枣和桂圆肉。4. 然后放入核桃仁煮开,用小火焖45分钟。5. 煮至浓稠,放入冰糖即可。

  芝麻核桃粥

  -材 料-

  大米 100克、黑芝麻 5克核桃仁 10克、冰糖 适量

  -做 法-

  1.核桃仁掰碎,大米洗净。2. 锅中放水煮开,到入大米煮。3. 大米煮至浓稠放核桃仁,再放芝麻。4. 最后放冰糖,煮至冰糖融化即可。

  木耳凉拌核桃仁

  -材 料-

  香菜 3根、绿尖椒 1个红尖椒 1个、核桃仁 70克黑木耳 340克、鲜蔬粉 适量菜籽油、食盐 少许生姜 2片、香醋 1汤匙

  -做 法-

  1.木耳提前泡发好。2. 生姜、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用。3. 将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火。4. 煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出。5. 现在来调酱汁:碗中加入食盐、鲜蔬粉、香醋搅拌均匀备用。6. 另起平底锅加热倒入菜籽油、下入切好的姜丝、青红椒碎。7. 开中小火爆香后倒入调好的酱汁中。8. 趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开中小火将其炒香炒熟。9. 然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁。10. 最后再撒些香菜翻拌均匀均可食用。

  芥兰拌核桃

  -材 料-

  芥兰 200克、核桃 50克红椒 20克、醋 1汤匙盐、橄榄油适量

  -做 法-

  1. 核桃浸泡清洗干净掰小块;红椒切小片。2. 芥兰摘去老叶茎去皮切段。3. 把芥兰焯水捞出沥干。4. 所有材料都放大碗里,加醋、盐和橄榄油拌均匀就行。

  红枣核桃糯米糕

  -材 料-

  糯米粉 160g、椰汁180g红枣 8颗、核桃 15克糖 18g、玉米油 9g

  -做 法-

  1. 把核桃仁入微波炉烤2分钟至熟。2. 红枣洗净擦干,核桃仁去皮,用刀把红枣和核桃仁切碎。3. 把糯米粉和糖加入到大盆内,倒入椰子汁、玉米油搅拌均匀。4. 加入红枣 核桃仁碎搅拌几下。5. 盖上保鲜膜入微波炉内,约烤三分半钟。6. 稍放凉后,用油纸包起入冰箱冷藏30分钟。7. 在锅内加入点糯米粉,小火炒熟备用。8. 冷藏完毕后取出,撒上些炒熟的糯米粉防粘。9. 把糯米糕切块(如果喜欢吃热的继续放入微波炉加热20~30秒即可,吃不完的用油纸包起放入保鲜盒)。

  花生芝麻核桃酱

  -材 料-

  花生 100克、核桃 100克芝麻 50克、盐适量

  -做 法-

  1. 将核桃和花生分别烤熟或炒熟。2. 将花生和核桃放凉后搓去外皮。3. 将去皮的花生核桃放在料理杯中。4. 芝麻洗净晒干,放在锅中不加油炒熟。5. 再加入芝麻和适量盐(也可不加盐)。6. 随着机器的工作,芝麻和花生核桃很快被打碎并开始有油脂。7. 直至酱汁细腻香滑即可。8. 放入罐中保存,一次要少做,尽快吃完。

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