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冬季配高汤,喝一碗,香鲜又营养!

来源:永旺脑病医院 时间:2020-02-09 17:55

  煲一份鲜美的素高汤,配上时令蔬菜,友人相聚,享受健康的素食美味。

  【材料】黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂

  【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮(锅盖要留缝隙),至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可(别留错了呦)。

  【材料】冬菇蒂

  【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中,加水大火煮开后改小火煮1小时,待凉过滤,留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)

  【材料】黄豆芽、甘蔗、大豆色拉油

  【做法】锅内倒入适量大豆色拉油烧热,倒入黄豆芽大火快炒数分钟后加入水和甘蔗(甘蔗要事先拍碎),煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。

  【材料】大豆芽菜1.5斤, 红枣(去核) 10粒, 芹菜 (切段)2两, 冬菇 2两,胡萝卜(切件)1小段 清水 12杯, 姜2片, 盐/水适量

  【做法】

  1、大豆芽菜摘去根部,洗净沥干,在锅里烘透待用。

  2、浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分,洗净,沥干水分,待用。

  3 、烧热约1又1/2汤匙油,爆香姜片,加入大豆芽菜炒透,加入清水及上述个项配料,煮滚,改用文火熬成浓汤,隔去“汤渣”,即成一品素上汤。

  【材料】大白菜老叶150克 黄豆芽300克 胡萝卜皮100克 白萝卜皮100克 芹菜叶100克 水5000克

  【做法】全部材料一同以小火熬1小时

  【材料】香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米、盐和水适量

  【做法】 熬煮四小时左右,熬好的高汤可以冷藏起来,随时取用。

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冬季配高汤,喝一碗,香鲜又营养!

作者:admin   2020-02-09 17:55

  煲一份鲜美的素高汤,配上时令蔬菜,友人相聚,享受健康的素食美味。

  【材料】黄豆芽、胡萝卜、芹菜、香菇蒂

  【做法】先将胡萝卜去皮洗净切块,芹菜洗净切小段,香菇蒂洗净泡软备用。然后在锅中倒入全部材料加水煮开,改小火继续煮(锅盖要留缝隙),至味道浓厚关火,待凉过滤,留下汤汁即可(别留错了呦)。

  【材料】冬菇蒂

  【做法】冬菇蒂洗净倒入锅中,加水大火煮开后改小火煮1小时,待凉过滤,留下汤汁即可(加入适量蚕豆味道更淳厚)

  【材料】黄豆芽、甘蔗、大豆色拉油

  【做法】锅内倒入适量大豆色拉油烧热,倒入黄豆芽大火快炒数分钟后加入水和甘蔗(甘蔗要事先拍碎),煮好去渣留汁即可。如加入适量红枣或香菇头汤味更佳。

  【材料】大豆芽菜1.5斤, 红枣(去核) 10粒, 芹菜 (切段)2两, 冬菇 2两,胡萝卜(切件)1小段 清水 12杯, 姜2片, 盐/水适量

  【做法】

  1、大豆芽菜摘去根部,洗净沥干,在锅里烘透待用。

  2、浸软冬菇蒂。略剪去较硬部分,洗净,沥干水分,待用。

  3 、烧热约1又1/2汤匙油,爆香姜片,加入大豆芽菜炒透,加入清水及上述个项配料,煮滚,改用文火熬成浓汤,隔去“汤渣”,即成一品素上汤。

  【材料】大白菜老叶150克 黄豆芽300克 胡萝卜皮100克 白萝卜皮100克 芹菜叶100克 水5000克

  【做法】全部材料一同以小火熬1小时

  【材料】香菇、海带、黄豆芽、高丽菜、白萝卜、玉米、盐和水适量

  【做法】 熬煮四小时左右,熬好的高汤可以冷藏起来,随时取用。

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