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猪肉放冰箱多久可能会成“僵尸肉”

来源:永旺脑病医院 时间:2020-02-03 12:40

  民以食为天,食以安为先,随着大家养生意识的不断增强,人们已经不再只追求于吃得饱了,更要吃的好吃的健康。家家户户的生活条件也提高了,可能每家都有冰箱了,吃不完的买多了的放进去就可以了,特别是猪肉这种食材,很多人会一次性买多点回去放冰箱里屯着,但是网络上关于“僵尸肉”的议论也是比较多的,如何更加安全放心的买肉吃肉,大家或许应该需要理性看待。

  在多数人看来,可能猪肉放冰箱里冷冻,多长时间都是无碍的,想吃的时候拿出来解一下冻就可以了,但其实猪肉的具体放置时间长短不一,猪肉的口感与安全性也是不一样的,对健康的影响也不同,那么猪肉可以在冰箱里放多久呢?超过多长时间,就不宜继续吃了?

  一般来说,猪肉放在零下18度的冰箱里可以保存6个月,在零下36度的情况下可以保存到12个月,但是为了营养价值不流失,建议大家把猪肉放冰箱里的时间不要超过3个月,若是零下36度的环境下,也建议8个月的时候就不要再食用了。

  若是猪肉的干净程度不够或家里的冰箱温度不够的话,可能保存的时间还要缩短一些,食物带有的细菌是可以在零下的温度中繁殖的,只是速度减慢了。

  若是反复解冻的话,温度出现回升了,被破坏掉的组织就会渗出大量的蛋白质和水分物质,而此时细菌等微生物就容易繁殖,还会分解猪肉中的蛋白质等营养,容易加速猪肉变质,经常食用这样的猪肉,可能人会出现恶心、呕吐的不适,对健康不利。

  这是放冰箱里冷冻的情况下,如若是放保鲜层的话,保存的时间会更短,一般情况下,建议大家2天左右就要将其吃完,不然猪肉或会容易产生异味、滋生细菌,不能吃了,也是比较浪费的。

  而“僵尸肉”也是比较容易分辨的,其外表非常地坚硬,肉的颜色还会发黄,还容易有异味,大家在买猪肉的时候就需要注意了,若是买的就不新鲜,当然冷冻不了多久就容易变质了。

  新鲜的猪肉,用手按压起来是有弹性的,没有发黏的感觉,肥肉颜色也是比较白的,一般在正规的肉摊上,早上买的的猪肉是比较新鲜的,下午和晚上的可能多半已经不新鲜了。

  除了学会购买猪肉的小技巧,也提醒大家不要贪图小便宜,购买发黏的有异味的猪肉,一定要到正规的大型的超市或者农贸市场购买;且尽量一次少买点,现买现吃最好,若买多了,记得分成小份贴标签储藏,备注好时间和名称。

  综上所述,猪肉放在冰箱里上层保鲜的话,最好两天内就吃完,若是冷冻的话,建议在三个月之内吃完,避免放太久变成“僵尸肉”,同样的,对于其他食物的保鲜也有注意,不能依赖冰箱长时间的冷冻,冰箱不是万能的。

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猪肉放冰箱多久可能会成“僵尸肉”

作者:admin   2020-02-03 12:40

  民以食为天,食以安为先,随着大家养生意识的不断增强,人们已经不再只追求于吃得饱了,更要吃的好吃的健康。家家户户的生活条件也提高了,可能每家都有冰箱了,吃不完的买多了的放进去就可以了,特别是猪肉这种食材,很多人会一次性买多点回去放冰箱里屯着,但是网络上关于“僵尸肉”的议论也是比较多的,如何更加安全放心的买肉吃肉,大家或许应该需要理性看待。

  在多数人看来,可能猪肉放冰箱里冷冻,多长时间都是无碍的,想吃的时候拿出来解一下冻就可以了,但其实猪肉的具体放置时间长短不一,猪肉的口感与安全性也是不一样的,对健康的影响也不同,那么猪肉可以在冰箱里放多久呢?超过多长时间,就不宜继续吃了?

  一般来说,猪肉放在零下18度的冰箱里可以保存6个月,在零下36度的情况下可以保存到12个月,但是为了营养价值不流失,建议大家把猪肉放冰箱里的时间不要超过3个月,若是零下36度的环境下,也建议8个月的时候就不要再食用了。

  若是猪肉的干净程度不够或家里的冰箱温度不够的话,可能保存的时间还要缩短一些,食物带有的细菌是可以在零下的温度中繁殖的,只是速度减慢了。

  若是反复解冻的话,温度出现回升了,被破坏掉的组织就会渗出大量的蛋白质和水分物质,而此时细菌等微生物就容易繁殖,还会分解猪肉中的蛋白质等营养,容易加速猪肉变质,经常食用这样的猪肉,可能人会出现恶心、呕吐的不适,对健康不利。

  这是放冰箱里冷冻的情况下,如若是放保鲜层的话,保存的时间会更短,一般情况下,建议大家2天左右就要将其吃完,不然猪肉或会容易产生异味、滋生细菌,不能吃了,也是比较浪费的。

  而“僵尸肉”也是比较容易分辨的,其外表非常地坚硬,肉的颜色还会发黄,还容易有异味,大家在买猪肉的时候就需要注意了,若是买的就不新鲜,当然冷冻不了多久就容易变质了。

  新鲜的猪肉,用手按压起来是有弹性的,没有发黏的感觉,肥肉颜色也是比较白的,一般在正规的肉摊上,早上买的的猪肉是比较新鲜的,下午和晚上的可能多半已经不新鲜了。

  除了学会购买猪肉的小技巧,也提醒大家不要贪图小便宜,购买发黏的有异味的猪肉,一定要到正规的大型的超市或者农贸市场购买;且尽量一次少买点,现买现吃最好,若买多了,记得分成小份贴标签储藏,备注好时间和名称。

  综上所述,猪肉放在冰箱里上层保鲜的话,最好两天内就吃完,若是冷冻的话,建议在三个月之内吃完,避免放太久变成“僵尸肉”,同样的,对于其他食物的保鲜也有注意,不能依赖冰箱长时间的冷冻,冰箱不是万能的。

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